Gastronomie : La fromagerie Gillot lance le Camembert Gillot Noir Premium affiné

Pas facile de trouver un Camembert affiné pendant les fêtes de fin d’année. Le Camembert est un fromage qui a besoin de temps et de conditions optimum pour développer toutes ses subtilités.

C’est pourquoi, pour les fêtes de fin d’année, la fromagerie Gillot, référence incontournable du Camembert de Normandie, lance le Camembert Gillot Noir Premium affiné, au lait cru moulé à la main pour un Camembert d’exception et authentique.


Gillot Noir Premium, une plus grande maturité

Sélectionné parmi les meilleurs Camemberts de la maison Gillot, Le Gillot Noir Premium passera un peu plus de temps en caves d’affinage sous la haute surveillance de maîtres fromagers. Les conditions optimum sont réunies dans les caves de la fromagerie normande pour que ses Camemberts s’affinent lentement afin de leur laisser le temps de développer leur texture onctueuse et la richesse de leurs saveurs.

Affiné à coeur, sa robe souple, sa pâte ivoire révèlent à la fois une personnalité de caractère et des arômes délicats.


Elégance et raffinement

Symbole parmi les symboles, la boite de Camembert en peuplier s’habille exceptionnellement de noir et d’or pour gagner en élégance et raffinement.

 

Camemberts Gillot, la tradition par l’excellence

A la fromagerie Gillot, le Camembert de Normandie est fabriqué à partir de lait cru, soigneusement sélectionné auprès de producteurs AOP partenaires. Moulé manuellement à la louche sur table, sa qualité et sa typicité sont le travail d’hommes et de femmes de passion.


Avec quoi marier le Camembert ? Un peu d’audace et de prestige

Yvon Lebailly, sommelier du Manoir de Lys* à Bagnoles de l’Orne, propose de sortir des sentiers battus en accompagnant le Camembert avec du Champagne. La fraîcheur, le pétillant, la légère acidité, par opposition au Camembert, libérera toute sa personnalité. Osez du Champagne brut Grand terroir avec un  peu de cave pour un étonnant mariage de force et de finesse.

* Restaurant étoilé depuis plus de 15 ans.

Ultime recommandation : Sortir du frais le Camembert au moins une heure avant sa dégustation pour laisser surgir son goût incomparable.


Informations complémentaires

Disponible à partir de novembre dans les grandes et moyennes surfaces et grossistes spécialisés.
Prix conseillé : 3€80


A propos de la fromagerie Gillot

- Leader sur le marché du Camemberts AOP

- Un savoir-faire et une recette qui se perpétuent depuis plus de 100 ans

- Une entreprise familiale ancrée dans son territoire

- Une PME responsable, labellisée "PME engagée" par la FEEF.

- Plus de 160 salariés et 100 producteurs AOP travaillent chaque jour pour proposer des produits authentiques et uniques


Retrouvez sur www.fromageriegillot.fr une visite guidée révèlant les secrets de fabrication d’un Camembert Gillot AOP


A propos de l’AOP

L’AOP garantit la qualité durable de son mode de production et de sa saveur régulièrement contrôlée. Elle signe le savoir-faire des producteurs qui s’engagent sur la durée à l’excellence de la qualité. L’AOP protège un terroir, mais aussi les troupeaux, les races laitières et donc, les paysages.   L’AOP, la plus belle preuve d’authenticité.


Plus d'informations : www.fromageriegillot.fr